Закрытая пицца с лисичками и шпинатом

Для теста
500 г муки
225 мл теплой воды
2 ст. л. оливкового масла
пакетик дрожжей
щепотка соли
Для соуса
2 зубчика чеснока
пучок базилика
банка помидоров в собственном соку
соль, перец
2 ст. л. оливкового масла
Для начинки
2 зубчика чеснока
2 большие горсти свежего шпината
большая горсть лисичек (можно заменить другими грибами)
100 г моцареллы