Яйца на водяной бане

Яйца должны быть обязательно свежие. Если вашему ребенку нравятся яйца в мешочек, нужно держать их в духовке не больше пяти минут, а если, наоборот, он не любит жидкие, затяните горшочки или формочки фольгой, тогда яйца получатся более крепкими. Вместо сметаны подойдут и сливки, но мне лично кажется, что некислая сметана тут лучше работает. Хлеб перед обжариванием можно натереть чесноком или слегка присыпать морской солью.

Духовку предварительно разогреть до 180 °С.

Керамические формочки слегка смазать растительным маслом.

Яйца промыть губкой, лучше всего с содой или уксусом.

В каждую формочку разбить яйцо, сверху добавить 1 ч. ложку сметаны, чуть-чуть соли и перца.

Поставить формочки в глубокий противень и налить в него горячей воды, так чтобы ее уровень доходил до уровня яйца в форме, и отправить в разогретую духовку на 7–8 минут.

Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло и обжарить хлеб так, чтобы снаружи была хрустящая корочка, а внутри он остался мягким. Подавать яйца с обжаренным хлебом.

Подавать яйца с обжаренным хлебом.