Воскресное мясное кольцо с печенью и грибами

Бывают семьи, где один из домочадцев (как у меня!) не ест печень... А если её завуалировать под мясным фаршем с грибочками?.... Тогда вмиг улетучится с тарелки аппетитное "кольцо" с подмигивающим яичным глазком... И Ваше чадо, пусть хитростью, но вкусило полезную печёнку))) Для маленьких детей рекомендую "прятать" кусочки помельче...

фарш свиной - 400 г
печень - 400 г
вермишель - 150 г
шампиньоны - 100 г
стебель сельдерея
3 зубчика чеснока
половина луковицы
5 отварных яиц
2 сырых яйца
сыр - 160 г
приправы
соль
перец
сезам
растит. масло
мука для панировки

Продукты...

Яйца отвариваем или берём, которые остались от завтрака...

Грибы промываем и просушиваем...

Вместо булки не возбраняется добавить к фаршу порцию оставшегося гарнира типа вермишельки!

Печень очищаем от плёнок и жилок (кот мой их на лету ловит, а кошка тихо подвывает, пока печень разделываю!)...и, всё, что осталось, нарезаем на кубики.

Обмакиваем кусочки в муке...

И обжариваем в растительном масле, не забыв посолить...

Быстренько с другой стороны...

Стебель сельдерея,лук,чеснок мелко покрошить...

Отправить к фаршу.

Туда же распотрошить вермишельку...

Грибы порезать...

Отправить к фаршу.

Вбить 2 яйца...

Можно сухие овощные приправы добавить или просто соль,перец.

И наконец обжаренную печень!

Собираем блюдо...Круглую форму смазываем маслом,а в центр ставим керамический стаканчик и тоже смазываем его!

Выкладываем перемешанную массу вокруг...

Вдавливаем равномерно по кругу яйца...Почему их видно? Так лучше определять,где делать красивый разрез для аппетитной подачи с 'глазком'! Запекаем в разогретой до 180* духовке примерно 15 минут для начала...