Тушеная капуста с грибами и фасолью "Аленкина радость"

Это чудесное постное блюдо я изобрела из того, что в холодильнике у сестры нашла(нянчилась с ее доченькой). И поэтому назвала это блюдо АЛЕНКИНА РАДОСТЬ. Потом готовила это блюдо на сковороде-вок. Это было нечто:овощи получились с приятной хрустинкой, сохранили все свои ароматы и не перемешались. Рекомендую! Для поста вполне подходящее блюдо. А главное,что довольно сытное

400 г свежих (замороженных)грибов,
3 шт. красного сладкого перца (паприки),
1 банка белой фасоли (430 г) в собственном соку (или в томате),
1 большая головка репчатого лука,
1/4 большого корня сельдерея,
2-3 шт. моркови,
0,5 кочана свежей капусты (большого),
2 зубчика чеснока,
соль,
зелень укропа

Грибы (подберезовки, маслята,замороженные) нарезать произвольно, но не очень мелко, обжарить на постном масле с репчатым луком. Лук нарезать кубиками.

Затем добавить к грибами нарезанные толстой соломкой сельдерей (корень), чуть позднее морковь, нашинкованную соломкой. Все перемешать,потомить (потушить на медленном огне) минут 10.

Прибавила туда паприку красную(штуки3-4на 400г грибов). Немного подумала и прибавила туда шинкованную мелкой соломкой и слегка потертую с солью руками свежую белокочанную капусту

Посолила немного, а в самом конце добавила банку белой фасоли в собственном соку.

А в самом конце приготовления добавила еще 2 зубчика чеснока (рубленого. Положить дольки чеснока на деревянную разделочную доску, придавить плоской стороной ножа, затем мелко порубить чеснок) и рубленую зелень укропа.