Тушеная говядина по-бельгийски

Готовят это блюдо с элемnbsp;nbsp;mdash;nbsp;nbsp;Pale Ale. Сытно,nbsp;вкусно, аппетитно.

Рецепт из журнала laquo;Еда и виноraquo;.

nbsp;

nbsp;

Говядину нарезать кубиками, посолить, поперчить. Обжарить со всех сторон на масле оливковом и сливочном. Переложить на тарелку.

Луковицу очистить и нарезать тонко. Обжарить на сковороде примерно 4 мин. Добавить муку и все перемешать. Добавить эль — 2 бутылки или 3 стакана, лавровый лист. Все хорошо перемешать.

Добавим куриный бульон, перемешать.

Вернуть мясо, добавить тимьян. Довести до кипения. Убавить огонь, закрыть крышкой и готовить 1 час. 15 мин.

Добавим молодую морковь или беби морковь. Закрыть и готовить еще 15-20 мин. Добавим зеленый горошек, готовим еще 5 мин.

Посолить и поперчить, убрать лавровый лист, можно подавать к столу. Приятного аппетита!