Цыпленок в лимонно-чесночном маринаде с тимьяном + бонус хрустящий овощной салат на гарнир

цыпленок 800 г
сок и цедра половины лимона
2 зубчика чеснока,
3 ст.л. оливкового масла
соль, перец
свежий тимьян

Цыпленка помыть и обсушить.

Сделать маринад. Натереть цедру и выдавить лимонный сок, выдавить туда же чеснок, добавить соль, перец, тимьян и оливковое масло. Хорошо перемешать.

Натереть маринадом цыпленка изнутри и снаружи. Оставить мариноваться на 1,5-2 часа.

Поместить цыпленка в рукав для запекания и готовить 30-35 минут до образования румяной корочки.

На гарнир помимо отваренной и слегка обжаренной кукурузы (Аля, привет!), хорошо подать хрустящий салат из овощей. Дайкон, морковь и огурец нашинковать на терке для корейской моркови, перемешать заправить оливковым маслом и лимонным соком, можно добавить соевый соус. Приятного аппетита!!!