Тортеллини в соусе из груши и дор-блю

Если вы хотите побаловать себя чем нибудь вкусным, то я очень советую эту простую и очень вкусную пасту. Фишка nbsp;- в соусе. Вместо тортеллини подойдет что угодно: пенне, фузилли, фарфелле!

В большой кастрюле вскипятить воду с солью и отварить тортеллини. Варим столько по времени, сколько указано на упаковке

Пока они варятся разогреть сливочное масло и на среднем огне обжарить чеснок до золотистого цвета.

К чесноку добавляем крупную грушу (конференция у меня) нарезанную на кубики. Тушим 5-8 минут...

Как только груша станет мягкой и золотистой добавить сыр дор-блю и сметану, перемешать и томить пока соус не станет однородным и гладким....

В соус влить примерно 150 мл горячей воды из под пасты и перемешать.

В соус выкладываем пасту, перемешиваем, посыпаем рубленой петрушкой и сразу подаем на стол.