Тефтели с морковью

Бывает очень сложно накормить детей мясом, особенно, если все остальные едят что-то другое. А такие тефтельки любит вся семья, и малыш,nbsp;видя как брат и папа уплетают их за обе щеки, тоже с удовольствием кушает, ведь они такие нежные.

Осенью я вместо морковки кладу тыкву, а фарш подойдетnbsp;куриный, или из кролика, или из индейки, или как у меня сегодня из телятины. Из данного количества ингредиентов получилось 12 тефтелек, но если едят и взрослые, то, конечно, количество порций меньше.

Очистите морковь и чеснок, натрите на мелкой терке.

Фарш я делаю в блендере, так получается нежнее. Смешайте фарш с морковью и яйцом, посолите.

Сформируйте небольшие шарики и отварите в кипящей воде, каждый шарик 1 минуту.

Сыр нарежьте маленькими кубиками.

Налейте в сотейник 1 стакан бульона, оставшегося после варки тефтелей, добавьте сыр и варите на медленном огне до получения однородной массы.

Выложите тефтели в форму для запекания, залейте получившемся соусом. Сыр, который остался на дне сотейника, я выложила сверху. Запекайте в духовке нагретой до 180 градусов 25 минут.

Приятного аппетита!