Картошечка в платочке из бекона

Простое казалось бы блюдо - картофель с сырной начинкой, но напитавшись ароматами бекона блюдо приобретает просто необыкновенный вкус и аромат!! Картошечка в беконе хороша в качестве домашнего ужина, а так же ее удобно взять с собой на пикничок, на природу. Завернув картошечку в фольгу, ее без проблем можно подогреть на решетке-гриль.

6 средних клубней картофеля
1 упаковка сырокопченого бекона (200 г)
100 г твердого сыра
50 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
4 веточки укропа
2 ст л молока
соль,
перец

Картофель отварить в мундире.

Снять кожицу, разрезать пополам и аккуратно ложечкой вынуть серединку, оставляя стенки толщиной в 0,5 мм.

Сыр натереть на крупной терке, укроп мелко порезать.

Серединку картофеля размять, посолить, поперчить. Добавить сливочное масло, 2 ст л молока, натертый сыр, выдавить чеснок и все хорошенечко перемешать.

Подготовленной смесью наполнить половинки картофеля.

Подготовить бекон.

Соединить половинки картофеля, обернуть в бекон и закрепить зубочистками. Подготовленные картофелины уложить на смазананный растительным маслом противень и поставить в разогретую до 180гр духовку на 30мин.

Картошечка готова! Наслаждайтесь!