Тайский рис с овощами. Быстрый ужин за 20 минут

Люблю рис, приготовленный на сковороде. Минимум приправ и обязательно, моя любимая - куркума. Беру ароматный белый рис особого сорта "ЖАСМИН", который обладает молочным ароматом. И самое главное, он варится всего 12 минут.

Рис "Жасмин" - 1 пачка (2 стакана),
Вода - 3 стакана,
Морковка - 1 шт,
Луковица - 1 шт,
Оливковое масло,
Соль,
Куркума (по вкусу)

Натереть на крупной терке морковку. Луковицу мелко порезать. На сковороде разогреваем пару ложек оливкового масла и обжариваем морковку с луком. Добавляем соль по вкусу (1/2 стол.л) и куркуму.

Затем добавляем 3 стакана воды, и уже в кипящую воду засыпаем 2 стакана риса (то есть всю пачку 500 грамм).

Время приготовления - всего 12-15 минут. Так удобно. Получается быстрый ужин на скорую руку.