Тальолини с зеленым горошком, грибами и беконом

Если нет белых грибов, возьмите любые сухие или замороженные грибы, подойдут также шампиньоны.

Макароны отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано в инструкции на упаковке.

Горошек предварительно разморозить.

Бекон нарезать маленькими кусочками.

Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка прогреть бекон.

Грибы почистить, порезать маленькими кусочками, выложить в сковороду с беконом, посолить и поперчить.

Добавить листья тимьяна и розмарина и обжарить бекон до золотистого цвета.

Выложить к бекону зеленый горошек, маскарпоне и, непрерывно перемешивая, все вместе прогреть.

Шумовкой вынуть из кастрюли готовые макароны и переложить в сковороду с грибами и горошком, влить 1 половник воды, в которой они варились и, непрерывно перемешивая, прогревать еще пару минут, затем снять с огня.

Сыр натереть на мелкой терке.

Подавать пасту, посыпав натертым сыром.