Сёмушка по-весеннему

стейк семги;
соль,перец,сливки;
шалфей свежий;
для соуса:
масло сливочное 1\4;
апельсин;
мука;
для салата:
фриссе,романо,мангольд;
кедровые орешки-горсть;
масло с бальзамическим уксусом и итальянскими травами.

стейк сёмги натереть солью и перцем,полить сливками и посыпать свежими листочками шалфея,и запечь в духовке или обжарить на сковороде гриль.

соус:растопить сливочное масло и добавить сок апельсина и смешать с 1 ч.л. муки и прогреть минут 5.

салат:листья фриссе,романо и мангольда промыть,обсушить и порвать руками,порезать помидоры черри на четвертинки ,перемешать полить маслицем с травками.кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.

на блюдо выложить семушку,полить соусом и готовый салат,посыпать орешками.

легкий обед или ужин готов,Приятного аппетита!