Свиные ребрышки в томатно-горчичном соусе
Свиные ребрышки в томатно-горчичном соусе
свиные рёбра - 1.5 - 2 кг
полтора литра воды
томатная паста - 2 ст. л.
одна луковица
по чуть-чуть чёрного, душистого перца и семян горчицы
бальзамический уксус 2 ст. л.
горчица 1 ст. л.
соль
лавровый лист
Вылить воду в кастрюлю, добавить порезанный лук, томатную пасту и бальзамический уксус. Поставить на плиту, чтобы закипело.
Тем временем подготовить и порезать мясо.
Добавить в воду специи.
Когда закипит вода со специями, положить туда мясо и оставить варится на 20 - 30 минут ( зависит от мяса).
Проваренные рёбра выложить на тарелку. Они должны быть проварены до полу готовности.
Бульон который остался, нужно отлить 2 стакана. Уварить его в два раза, процедить.
Выложить мясо на противень с фольгой. В соус добавить горчицу и соль, полить соусом рёбрышки и отправить в духовку на пол часа. Температура 220 С. Мясо должно зарумянится.
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
