Свинина с горчичным соусом

Берем кусочки свинины из филейной части, горчицу 2-х видов для соуса. Прекрасное вкусное блюдо для ужина или обеда.

1 стол. л. олив. масла
Филейные кусочки свинины - 4-6 шт.
Coль и перец
1/4 cтак. зернистой горчицы/ whole-grain mustard/или желтая горчица
2 стол. л. дижон. горчицы
2 стол. л. сметаны

Разогреем сковороду, выльем олив. масло. Выложим кусочки свинины, посолим и поперчим. Готовим 5-10 мин. с обеих сторон.

Убавим огонь и прикроем крышкой. Готовим до готовности.

Готовую свинину снимем со сковороды, выложим на тарелку и прикроем фольгой. На свиной сок, что остался на сковороде, выльем горчицу и сметану, перемешаем, добавим немного воды,если слишком густо, и помешиваем, не доводить до кипения.

Подаем соус поверх нашей готовой свинины. Приятного аппетита.