Стейк говяжий с соусом чимичурри

Для любителей мясных и слегка острых блюд. Вкусный вариант для праздничного новогоднего стола. Для приготовления можно взять пашину. Готовится быстро.

Чимичурриnbsp;(исп.nbsp;chimichurri)nbsp;mdash; латиноамериканскийnbsp;соусnbsp;для жареногоnbsp;мяса. Рецепт чимичурри придуман вnbsp;Аргентине.

Смешать все сухие специи: соль, паприка и смесь специй для стейка 1 ст.л, смесь специй Монреаль 1 ст.л.

Кусок пашины должен быть комнатной температуры. Смазать оливковым маслом 2 ст.л. с обеих сторон.

Обвалять в смеси специй с обеих сторон, прижимая пальчиками.

Готовим на плите на сковороде для гриля, предварительно ее смазать маслом и прогреть. Жарить по 5 минут каждую сторону. Для рисунка повернем дважды, так чтобы рисунок от решетки лег квадратом. Готовый стейк прикрыть фольгой и дать постоять 10 мин.

Приготовим чимичурри соус. Все сложить в кухонный комбайн для соуса. Порубить мелко. Насадка нож.

Говядину порезать тонко на порции. Полить готовым соусом. Подаем к столу. Приятного аппетита.