Спагетти с рыбой, изюмом и кедровыми орешками

Подойдут дорада, сибас или сардины.

Ингредиенты к этому рецепту вы можете заказать nbsp;на сайте edimdoma.ru в разделе 'Доставка на дом', а также отправив список ингредиентов по адресу nbsp;dostavka@edimdoma.ru. Внимание, сервис доступен только жителям г. Москвы.nbsp;

Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла.

Рыбу посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, затем разобрать на небольшие куски, проверив, нет ли косточек.

Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить.

Изюм замочить в горячей воде на 5 минут, затем отжать и просушить бумажным полотенцем.

Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде.

Фенхель нарезать как можно тоньше (зелень сохранить).

В глубокой сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, добавить перец чили, фенхель, просушенный изюм, половину орехов, кусочки рыбы, влить немного воды, в которой варились макароны, и, помешивая, прогревать соус 1–2 минуты.

Зелень фенхеля мелко порубить.

Выложить в соус макароны, добавить оставшиеся орехи и зелень фенхеля. Присыпать сухарями и сбрызнуть оливковым маслом.