Соус с баклажанами и грибами ("Dolmio")

Соус'Dolmio' по-домашнему. Наверняка этот соус в баночках ВЫ не раз покупали,а я этот соус частенько готовлю.Возможно он Вам понравится.

Овощи (грибы, баклажан ) почистить,промыть,обсушить и мелко порезать. Затем поочередно обжарить на масле в течении 15 мин. Томаты также порезать кусочками. Соединить овощи и томатный сок от помидоров, перемешать, добавить специи и тушить еще минут 10.

Макаронные изделия отварить как указанно на упаковке. Если соус окажется густым, то в него можно добавить 1-2 половника воды в которой варились макаронные изделия.

Пока соус и макаронные изделия готовятся, натираем сыр.

Отварные макаронные изделия выложить на тарелку в виде гнезда, полив соусом, посыпав сыром.