Сладкие перцы, фаршированные ризотто
Сладкие перцы, фаршированные ризотто
8 крупных болгарских перца
140 гр мелких сухариков
160 гр тертого сыра Пармезан
Ризотто:
2 ст л оливкового масла
400 гр фарша из баранины
1 средняя луковица, мелко порезанная
2 зубчик чеснока, раздавленный
1.2 ст л молотой корицы
150-200 г риса
370 г соуса Pomito( с зелёными травами)
500 мл куриного бульона
Соль
Перец
Перцы отчистить от семян.
Положить перцы на противень и запекать в духовке 15 мин.
Кухонным бумажным полотенцем протереть перцы внутри.
Ризотто: Разогреть масло в кастрюле, обжарить баранину, помешивая.
затем добавить лук, чеснок и корицу: готовить, помешивая, пока лук не станет мягким.
Добавить рис, размешать, добавить соус, бульон, довести докипения, снизить огонь и тушить, накрыв крышкой около 15 мин, помешать 1 раз.
Снять с огня, дать постоять, накрытым крышкой, 10 мин.
Начинить половинки перцев горячим ризотто.
Сверху посыпать крошками и сыром.Запекать в духовке около 15 мин,чтобы перцы стали окончательно мягкими.
Приятного аппетита!
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
