Шарики из куриного филе со шпинатом и кунжутом

Очень эффектные на вид и приятные на вкус мясные шарики!

Готовятся они в духовке, так что это блюдо смело можно отнести к диетическим!nbsp;

Засчет довольно плотной 'шубки' из кунжута и присутствия шпината в фарше,nbsp;шарики остаются сочными!

У меня получилось 26 небольших шариков, на среднюю порцию примерно по 4 шт.

Идею приготовления позаимствовала у Анастасии Панаит, добавив от себя в фарш шпинат. И ещеnbsp;заменила молоко на айран.Кол-во и соотношение ингредиентов тоже по своему усмотрению.

nbsp;

Хлеб залить айраном, дать пропитаться, потом отжать.

Шпинат промыть и обсушить.

Подготовить куриное филе и лук.

Провернуть все через мясорубку. У меня была крупная насадка. Для того, чтобы все ингредиенты смешались равномерно, я провернула второй раз, уже все вместе.

Добавить яйца, соль и смесь перцев (по желанию). Вымесить фарш и убрать на час в холодильник, накрыв пленкой.

Приготовить емкость с водой. Это необходимо для того, чтобы смачивать руки перед формированием каждого шарика. Кунжут конечно можно взять только одного вида, белый, но при соотношении черного и белого кунжута 1/4, вкус шариков заметно изменятся! На одну часть черного, 4 части белого! Сформировать шарики, обвалять их в кунжуте. Выпекать при 180* 35 минут. Время, конечно, зависит от размера шариков! Не пересушите)

Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Так шарик выглядит в разломе.