Рыба с шафраном и кедровыми орешками

Как ни странно, в городе Марракеше за 25 минут мною была съедена без остатка огромная глиняная сковорода рыбы с шафраном и кедровыми орешками. Если вы готовите для себя, не готовьте слишком много. Есть опасность съесть все в один присест.

Ингредиенты к этому рецепту вы можете заказать nbsp;на сайте edimdoma.ru в разделе 'Доставка на дом', а также отправив список ингредиентов по адресу nbsp;dostavka@edimdoma.ru. Внимание, сервис доступен только жителям г. Москвы.nbsp;

Рыбу вымыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусками и присыпать солью.

Портвейн подогреть в небольшой кастрюле.

Изюм и шафран залить теплым портвейном и оставить на несколько минут.

Кедровые орехи слегка поджарить.

Изюм с шафраном и портвейном выложить в сковороду, влить 125 мл воды и довести до кипения. Затем добавить кусочки рыбы и потомить их по 1 минуте на каждой стороне.

Рыбу выложить на тарелку, а соус уварить на сильном огне.

Полить рыбу соусом с изюмом, присыпать кедровыми орехами и листьями кинзы.