Ромштекс с дор блю и хреном

Кто же не любит ромштекс - nbsp;это замечательное сочное мясо в панировке?! Сегодня предлагаю вам приготовить не совсем обычные ромштексы, а под шубкой из овощей, грибов, голубого сыра и хрена. Такиеnbsp; ромштексы можно приготовить и в пир, и в мир. Выглядят они довольно празднично, а готовятся не сложно.

Грибы нарезать ломтиками, болгарский перец кубиками. Обжарить на смеси сливочного и растительного масла. Остудить.

Добавить раскрошенный сыр, нашинкованную зелень петрушки, хрен, майонез.

Тщательно перемешать.

Приготовить панировку. Сухари смешать с солью и перцем.

Нарезать мясо ломтиками толщиной 1 см и слегка отбить. Взбить яйцо с 1 ст. л. холодной воды. Обмакнуть каждый кусочек мяса в яйце, а затем обвалять в сухарях.

Выложить ромштексы на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарить 2-3 минуты до образования румяной корочки. После перевернуть на другую сторону и жарить еще 3-5 минут.

Выложить сырную начинку на каждый ромштекс и запекать в нагретой до 180 град. духовке 3-5 минут.

При подаче украсить зеленью, на гарнир подать овощной салат.

Отрезаем кусочек сочного мяса и пробуем. Очень вкусно!