Рис с курицей "Азиатская сказка"
Рис с курицей "Азиатская сказка"
Куриная грудка - 300 г
Рис (у меня булгур) - 100 г
Помидор - 1 шт
Лук репчатый - 1 средняя головка
Чеснок - 1 зубчик
Куркума - 1 ч. ложка
Кунжутное масло (можно заменить растительным/оливковым)
Лайм - 1 шт
Имбирь натертый - 1-2 ч. ложки
Мята - 2 веточки
Из куриной грудки приготовить фарш с помощью мясорубки, блендера или просто мелко порезать ножом (я с курицей всегда так поступаю:)
Лук и чеснок мелко порезать.
Рис залить водой (воды должно быть в 0,5 больше риса, напр.: на 1 стакан риса 1,5 стакана воды), отварить до готовности.
Имбирь натереть на мелкой терке.
На сковороде разогреть кунжутное масло. Добавить лук, чеснок, имбирь и 1 ст ложку воды тушить до прозрачности лука минут 10. Добавить куркуму.
Помидор залить кипятком, оставить минут на 5. Отчистить от кожуры и семян.
Порезать мелкими кубиками.
Добавить к луку, чесноку и имбирю, тушить минут 10.
Добавить фарш, тушить до готовности фарша.
В конце влить 1/2 сока лайма (пробуйте, может понадобиться больше). Добавить рис, перемешать.
Мяту мелко порезать, добавить к рису с курицей. Приятного аппетита!
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
