Рагу из баклажанов с рисовой лапшой

баклажан - 1 шт.
фасоль стручковая - 150 г
перец болгарский - 1 шт.
соус "Терияки" - 2 ст.л.
рисовая лапша
чеснок - 2 дольки

Баклажан порезать на ломтики или кубики, посолить и оставить на 15 минут. Промыть водой и дать немного обсохнуть.

Обжарить баклажаны, фасоль и перец на подсолнечном масле на сковороде. Добавить 2 ст.л. соуса и мелко порубленный чеснок. Перемешать, выключить огонь и накрыть крышкой.

Рисовую лапшу поломать на мелкие части 3-4 см. Залить кипятком и оставить на 10 минут.

Аккуратно перемешать рагу с лапшой и можно подавать! Приятного аппетита!