Прессованное мясо.

Все чаще начинаешь задумываться какие колбасные или мясные изделия выбрать для завтрака. Что там в них, из чего они сделаны...кто знает? Кажется вот только выбрала одного производителя, как он вдруг меняет технологию (или упрощает ее) и колбасу можно уже больше не покупать((( А если я на завтрак мясом мужа не накормлю, то он пол дня будет голодным! Каждый день котлет с утра не нажаришь, времени не всегда хватает. Решить проблему помогла подруга: подарила мне пресс-форму для приготовления домашней ветчины) Теперь у меня утром всегда натуральное мясо на завтрак)))

Свинина - 1,5 кг
Чеснок - 5 зубчиков.
Зелень (любая) - 1-2 пучка.(у меня укроп, петрушка, розмарин, тимьян)
Соль, перец и специи для мяса.
Перец сладкий - 1 шт.
Маслины - 1/2 банки.

Мясо нарезать на кусочки произвольной формы.

Нарезать зелень. Специи смешать с зеленью и добавить к мясу. Все тщательно перемешать и оставить на пол часа.

Чеснок нарезать дольками, перец кубиками.

В форму я уложила слои мяса, чеснока с перцем и оливками, чередуя.

Закрыла крышкой, зацепила пружинами и поставила в духовку на поддон. Выпекала 2 часа при температуре 200 градусов.

Затем остудила и убрала в холодильник на всю ночь. А утром достала из формы.

Получилось очень вкусно) и красиво! А уж как полезно! В отличие от колбасы в нем нет консервантов, красителей, усилителей вкуса и т.д.!

Очень вкусно как на завтрак, так и в качестве перекуса)