Праздничное мясное колесо
Праздничное мясное колесо
2 яйца сред.размера
0,5 стак.сухар.крошки
половинка репч.лука сред.луковицы
половинка зелен.перца небольшого
2 стол.л кетчупа
1 ч.л сух.петрушки
0,5 ч.л сушен.базилик
0,5 ч.л сушен.орегано
1 долька чеснока
1 ч.л соль
1/2 ч.л черн.перец
500-600гр.говяжий фарш /не жирный/
6 пластинок тонко нарезан.ветчины
6 пластинок тонко нарез.сыра/в оригинале щвецар.сыр/
___________________________________
Томатный соус
половинка репч.лука
1 стрелка сельдерея
половинка зелен.перца
1 долька чеснока
олив.масло или раст.масло
1чашка нарез.свежих томатов
1 чашка говяж.бульона
1 лаврушка
0,5 ч.л сахара
1/4 ч.л соль
1/4 сушен.тимьян
1 стол.л крахмала
2 стол.л хол.воды
В большой чашке смешать первых 11 компонентов.Затем выложить фарш и все смешать.
В форму прямоугольную ,если нет на поддон для запекания выложить фольгу,затем фарш,ветчину и сыр. /я использовала разный сыр/:о)
Начиная с краев и держа фольгу тихонько сворачивать рулетом туго фарш итак до конца,при этом фольга свободно после заворачивая рулета выходит из него.
Готовить не прикрывая при тем-ре 180гр.примерно 80-90мин.Готовое блюдо выложить на большую тарелку. *********************************** В кастрюльке положить олив.масло мелко нарубленный лук,сельдерей, зеленый перец,чеснок и 3-5мин. тушить до мягкого состояния. Добавить помидоры, говяж.бульон, лаврушку,сахар,соль и тимьян. Дать прокипеть на медленном огне примерно 30мин.
Убрать лаврушку.Крахмал разбавить водой,размешать и выложить в овощи.Дать прокипеть примерно 2 мин.Выложить сверху на готовое блюдо.
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
