Праздничная индейка с клюквенным соусом

В этом году Новый год мы праздновали по-семейному - без гостей. Аnbsp;готовить целую индейку (7-8 кг) для 3-х человек нецелесообразно, поэтому я готовила бескостное бедро индейки.

Приготовьте маринад: чеснок выдавите прессом, смешайте с остальными ингредиентами.

Индейку нарежьте, посолите, приправьте перцем, смешайте с маринадом, и оставьте не менее чем на 2 часа.

Пока индейка маринуется приготовьте соус: корень имбиря (кусочек примерно 1 см) мелко натрите, добавьте сок апельсина, мед, клюкву. Варите помешивая на медленном огне примерно 10 минут. Перед подачей соус охладите.

Выложите индейку на смазанный маслом противень. Готовьте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 1,5 часа.

Подавайте с гарниром, полив соусом. Приятного аппетита!!!