Полпеттоне

Куриный фарш - 250 г
Желток - 1 шт
Сыр твердых сортов - 50 г
Рикотта - 3 с.л.
Пармская ветчина - 5 пластов (на 5 порций)
Бокал белого сухого вина
Перец черный молотый
Мускатный орех
Соль
Оливковое масло для обжарки

Подготовить все ингридиенты. Сыр натереть, перец измельчить.

Смешать фарш, рикотту, сыр, желток, перец, мускатный орех. Посолить.

Из получившегося фарша сформировать котлетки и завернуть их в ветчину

Обжарить котлетки на оливковом масле с двух сторон

Выложить на противень и залить одним бокалом вина

Выпекать при 180 градусах 30 минут

Подавать полпеттоне лучше всего со спагетти