Плов постный

Благодаря грибамnbsp;плов приобретает невероятный аромат. Овощную смесь можно использовать любую, которую вы любите...

Рис сварить до полуготовности. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до золотистости.

Грибы сварить в подсоленной воде, мелко порезать, обжарить вместе с луком. Выложите.

На той же сковороде обжарьте овощи (не размораживая). Берите ту овощную смесь, которая нравится вам. У меня в равных пропорциях: морковь, стручковая фасоль, кабачки, болгарский перец, помидоры.

В огнеупорной форме смешать рис, овощи и грибы. Посолить, приправить перцем. Шафран развести в 1 ст горячей воде. Залить шафрановой водой плов, накрыть крышкой, поставить в духовку томится на 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!