Плов из кус-куса и куриного филе в восточном стиле

Ну о своей любви к кус-кусу я могу говорить вечно... Не зря я из Турции его везлаnbsp;nbsp;Хотя, может, он просто вкуснее нашего местного?! Обычноnbsp;мы его употребляли в салатах или на гарнир, но сегодня я приготовила из него плов и скажу я вам - он бесподнобный! Очень ароматный и невероятно вкусный! Если вы разделяете мою страсть к нему, то плов для вас!nbsp;

120 г кус-куса
400 г куриного филе
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 болгарских перца (красный и зеленый)
300 мл куриного бульона или воды
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка томатной пасты
1 ч. л. куркумы
0,5 ч. л. паприки
соль, перец

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. Переложить его на тарелку.

На оставшихся в сотейнике соках обжарить 3-4 минуты лук и перцы, нарезанные на кубики,

добавить кус-кус, перемешать все вместе,

добавить томатную пасту и чеснок (раздавить), все перемешать. Огонь убавить.

Влить воду (бульон), посолить, добавить все специи.

Выкладываем курицу, огонь уменьшаем до минимума и томим под крышкой еще 15 минут.