Пицца-ролл с очень вкусной начинкой

Для теста:
175 г муки
1/4 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
125 мл теплой воды
1 ст. л. оливкового масла (можно увеличить кол-во ингредиентов или же приготовьте ваше любимое тесто для пиццы)
Для начинки:
печень трески - 1 банка
отварные яйца - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец красный - 1-2 шт.
грибы маринованные - 1 маленькая банка,
сыр пармезан,
моцарелла
томатный соус
оливковое масло
базилик

Готовим тесто. Дрожжи смешиваем с теплой водой,оставляем на 10 минут. Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем туда же воду с дрожжами,оливковое масло, базилик и вымешиваем тесто,оно не должно сильно липнуть к рукам,можно немного смазать руки оливковым маслом. Когда тесто вымесили, положить его в емкость,слегка смазанную маслом,накрыть и оставить на 40 минут в теплом место.

Готовим начинку. Нарезаем кольцами перец, шинкуем печень трески,

грибы, также кольцами лук и яйцо.

Натираем на терке сыры.

Берем тесто,кладем его на посыпанное рабочее место,я сразу же на пергамент и пальцами,можно скалкой распределить в прямоугольный пласт. Я его распределила скалкой очень тонко, и из-за этого тяжело было его свернуть в рулет, но зато потом так вкусно!

Тесто смазываем оливковым масло,затем томатным соусом,посыпать тертой моцареллой, туда же - печень трески,лук,перец,грибы.яйца и в конце,пармезан,немного оставить для посыпки пиццы.

Теперь скрутить аккуратно в рулет.струсить кисточкой муку и нарезать на брусочки. Начинки я положила очень много, было тяжело сворачивать и тесто очень тонко раскатала,так что немного нужно будет потрудиться.

Выложить роллы на пергамент,посыпать немного сыром и выпекать при температуре 200 градусов около 30 минут.

Приятного аппетита!