Печенка в овощной оболочке

Когда-то я знакомила вас с печеночными котлетами в морковной laquo;шубкеraquo;. Сегодня яnbsp;уделила внимание свекле, которую так редко кушаем по сравнению с другими овощами.nbsp;nbsp;Получилось очень вкусно, попробуйте.

Рецепт понравится любителям овощей и печеночки!nbsp;

Печенку очистить от жилок, промыть и замариновать в соевом соусе на 5-10 минут (можно и дольше).

Затем обжарить с приправами. Я в процессе нарезала на более мелкие кусочки.

Лук измельчить.

В отдельной сковороде обжарить лук, но в принципе необязательно.

Добавить к печенке часть лука и перемешать вместе.

Переходим к овощной 'шубке'. Свеклу и морковку крупно натереть.

Вбить яйцо с мукой.

Добавить приправы, зелень.

Все перемешать вместе с оставшимся луком.

На разогретую с маслом сковороду положить слой овощей и сформировать порционно ровным слоем.

В центр каждой 'котлетки' положить обжаренную печенку.

Закрыть и утрамбовать овощами.

Широкой лопаткой осторожно перевернуть.

Жарить дальше.

Перенести на тарелку и уже можно подавать.

Котлеты уже самодостаточное блюдо, поэтому просто подаем на листьях салата. У меня Айсберг.

Вот такие трехслойные котлетки получились!

Вкусно и в теплом и холодном виде, что очень удобно для ссобойки.

Вышло 5 котлет. Угощаемся)))