Оякодон по-украински

Оякодон - блюдо японской кухни, подается обычно с рисом. Но поскольку у нас уже есть молодая картошечка - какой рис?! Рис и мы и зимой покушаем. Только с картошечкой! В связи с чем - палочки убираем, кладем вилочки и ножички. Оякодон обычно готовится в маленьких порционных сковородочках, но поскольку в хозяйстве такая сковородочка одна (для себя - любимой), а едоков четверо - готовим в большой сковороде...

куриное мясо нарезаем небольшими кусочками

Лук нарезаем полукольцами

В сковороду (у меня керамическая) наливаем соевый соус, добавляем сахар и воду . Доводим до кипения,ждем когда сахар растворится и выкладываем лук. Готвим до полуготовности лука

Далее выкладываем подготовленное мясо, накрываем крышкой и тушим минут 7. Затем открываем крышку, переворачиваем мясо и тушим еще 5 минут.

Пока мясо тушится, нарезаем петрушку, яйца взбиваем вилкой и соединяем с петрушкой:

Теперь аккуратно выливаем яичную смесь, равномерно распределяя ее по мясу:

Накрываем крышкой на 2-3 минуты, чтобы яйцо схватилось:

Подаем с любимым гарниром. Всем приятного аппетита! С уважением, Елена.