Овощное соте

лук 1 головка
морковь 1 шт.
картошка 5 шт.
кабачок 1 шт.
капуста 1 кг (маленькая)
чеснок 2 зубчика
лук
петрушка
соль
перец
масло растительное 2 ст.л.

Лук нарезать полукольцами.

Морковь натереть на терке.

В глубоком сотейнике или в кастрюле с толстым дном разогреть масло. Тушить лук до мягкости.

Добавить в кастрюлю морковь и тушить под крышкой до готовности.

.......

Лук и морковь выложить на тарелку.

Картошку нарезать кубиками.

Обжарить на среднем огне.

Кабачок нарезать кубиками.

К обжаренной картошке добавить кабачок, перемешать.

Капусту мелко нашинковать.

Добавить к остальным ингредиентам. Хорошо перемешать.

Тушить до готовности.

Добавить лук и морковь, перемешать.

Лук мелко нарезать.

.......

Петрушку мелко нарезать.

Добавить петрушку, соль, перец и чеснок (выдавить). Все перемешать. тушить 5-7 минут.