Овощное рагу с куриным филе

Это блюдо готовится всего за полчаса и из очень простых продуктов.nbsp;Если вы его не съедите сразу (что маловероятно), то на следующий день зелень будет благоухать в вашей тарелке с ещё большей силой

В конце я приложила фото оригинала, но у меня оно получилось чуть-чуть другим, потому что если следовать рецепту, то яйца не смогут остаться целыми как на фото из журнала.nbsp;

Перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими полосками. Помидоры опустить с кипяток, вынуть, снять кожицу и мелко порезать. Филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на оливковом масле.

Добавить филе и слегка подрумянить.

Выложить сладкий перец, добавить немного воды, довести до кипения и тушить на маленьком огне 10 минут.

Затем добавить помидоры, томат-пасту, посыпать солью, чёрным перцем и сушёным тимьяном.

Вбить яйца и перемешивать до тех пор, пока белок не застынет.

Готовое блюдо можно присыпать свежей зеленью.