Овощная долма

Перерыла весь интернет, но ничего похожего не нашла..., решила, что точно сделаю (рецепт мой, очень хочется в это верить). Лето, жара, так хочется есть одни овощи, а мясо пусть подождет... У нас очень жарко, мультиварка - это настоящее спасение в приготовлении пищи. Пробуйте....

Рис хорошо промыть. Поставить на огонь, дать закипеть, огонь убавить, накрыть крышкой и варить 10 минут.

Обжарить лук и морковь.

Помидоры залить кипятком, снять шкурку.

К луку добавить нарезанные помидоры и баклажаны. Обжарить пару минут.

Добавить приправу ( у меня смесь: кинза, петрушка, укроп, цитрон, красный перец), свежий базилик, перец, паприку, соль.

Добавить рис, все перемешать и выключить.

Листья винограда промыть залить кипятком на 10 минут.

Взять лист винограда, положить гладкой стороной вниз. На лист положить 1ст. л. начинки.

Плотно сложить конвертиком.

Уложить все в емкость мультиварки( можно в кастрюлю и на маленький огонь), залить овощным бульоном, включить режим 'тушение' на 1 час.

Приятного)))