Острый рис с кешью, шпинатом и зеленым горошком
Острый рис с кешью, шпинатом и зеленым горошком
В этом рецепте я использую китайскую смесь laquo;5 специйraquo;, куда входят анис, корица, семена фенхеля, сычуаньский перец и гвоздика, mdash; замечательная вещь, попробуйте! Вместо коньяка можно добавить сливовое вино.
Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
Зеленый лук нарезать.
Разогреть в воке или глубокой сковороде ореховое масло, выложить орехи, лук, стручки гороха и обжаривать, помешивая, пока орехи не станут золотистыми, затем посыпать китайской смесью специй и перемешать.
Добавить ростки сои и шпинат, дать шпинату «поплыть».
Выложить в сковороду отваренный рис, затем влить коньяк, перемешать и дать алкоголю выпариться.
Добавить в сковороду соевый соус и перец чили, перемешать.
Влить рисовый уксус, перемешать и выключить огонь.
Кинзу мелко порезать и посыпать готовый рис.
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
