"Остатки... не только сладки", или Питтипанна (PYTTIPANNA)

Это блюдо с забавным названием Питтипанна родом из Скандинавских стран. Особенно известно в Швеции (Pyttipanna или pytt i panna), Финляндии (pyttipannu) и Норвегии (pyttipanne)... Дословно можно перевести как "маленькие кусочки в сковороде" ))) Блюдо готовится из самых что ни на есть доступных продуктов, а если быть еще точнее, то буквально из того, что у Вас осталось (читать - "завалялось")))) в холодильнике! Традиционно в состав этого блюда входят картофель, лук и несколько видов колбасно-мясных изделий, хотя существуют и некоторые разновидности Питтипанна. А в вышеуказанных странах замороженный полуфабрикат блюда можно встретить и в супермаркете. Кстати, аналоги скандинавской Питтипанна можно встретить и в других национальных кухнях мира. Например, в Англии это Bubble and squeak, в США - Hash, в Шотландии - Rumbledethumps... В общем, увидела как это блюдо готовила шведская телеведущая, и захотелось повторить и попробовать. Нам очень понравилось, не говоря, что и по временным затратам очень быстро получается! Для семейного ужина - самое то... Единственное, что меня смутило, это то, что коренная шведка подала блюдо, сопроводив его маринованной свеклой и СЫРЫМ (!!!) желтком!.... Мне это показалось очень экстравагантным! Поэтому я посмотрела в интернете и увидела, что обычно подают жаренное яйцо. Такой вариант меня удовлетворил. ))) P.S. Не привожу количества продуктов, так как ориентироваться нужно самостоятельно... Всего в одинаковом количестве, понемножку...в зависимости от количества человек за Вашим столом.

Картофель
Куриная грудка
Бекон (копченая грудинка)
Крупная луковица
Сосиски
Яйца
Свекла
Маринованные огурчики (по желанию)

Картофель, лук, бекон, мясо куриной грудки и сосиски нарезать кубиком. Желательно, одинакового размера.

На сковороде без дополнительного масла обжариваем кубики бекона. Перекладываем на горячее блюдо и отставляем в сторону.

На другой сковороде обжариваем картофель. Посолить и поперчить по вкусу.

На сковороде, где обжаривался бекон, начинаем обжаривать лук. Как только лук приобретет золотистый цвет, перекладываем его к бекону, а на сковороду кладем сосиски и даем им немного поджариться - совсем чуть-чуть.

На сковороду, где обжаривался картофель, выкладываем кусочки курицы. Доводим до готовности. Солим, перчим по вкусу.

Остается смешать все подготовленные продукты.

Поджариваем яйца (из расчета одно яйцо на человека - на блюдо). И подаем на стол!!! В качестве сопровождающего гарнира к этому блюду кладут маринованную свеклу и огурчики. У меня отварная свекла и...без огурчиков...на этот раз! )))

Приятного Вам аппетита!!! Очень просто, но вкусно! )))

А это вариант замороженной смеси (полуфабрикат) Питтипанна... )))