Мясные шарики с брюссельской капустой

Иногда после поедания голубцов обнаруживаю на тарелках листочки капусты нетронутые... Ну что же, будем хитрить! И спрячем капустку внутри, а не снаружи!

500 г фарша (любого)
1 яйцо
3 ст.л. гречневых хлопьев
1 средний картофель
соль, перец, зелень
15-20 кочанчиков брюссельской капусты
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. горчицы

Брюссельскую капусту отварить 5 мин в кипящей подсоленной воде.

Фарш смешать с яйцом, мелко натертым картофелем, гречневыми хлопьями, перемешать. Приправить солью, перцем, зеленью.

Сформировать из кусочка фарша лепешку, в центр которой положить кочанчик капусты.

Защипить края, сформировав шарик. Из оставшегося фарша сформировать таким же образом шарики.

Шарики уложить в огнеупорную форму или рукав для запекания. Сметану смешать с томатным соусом и горчицей.

Полученным соусом полить шарики.

Запекать 40-45 мин в предварительно нагретой до 190 гр. духовке.