Мясной рулет с грибами и сыром

Разрезать рулет лучше, когда он немного остынет. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!) Рецепт взят у Ольги Бобачевой

600-700 гр. мясного фарша (у меня свинина/говядина)
1 яйцо (для фарша)
500 гр. (примерно) шампиньонов
твёрдый сыр (в таком колличестве, как любите)
1 маленькая луковица
зелень (по желанию)
майонез, сметана (по желанию)
пищевая пленка

Приготовить фарш, как вы любите. Добавить в него яйцо, специи, посолить, поперчить.

Грибочки и лук мелко порезать и вместе обжарить, пока из грибов не испарится вся жидкость. Грибочки немного тоже посолить поперчить.

На пищевую плёнку выложить фарш и сформировать из него равномерный прямоугольник, высотой примерно 1-1,5 см.

Фарш (по желанию) посыпать мелко рубленой зеленью.

Равномерно выложить грибочки, оставляя от краёв примерно по 1-1,5 см.(чтобы, когда будем заворачивать начинка не вывалилась).

.На крупной терке трём сыр и посыпаем им грибы.

Аккуратно сворачиваем рулет.

Укладываем его на протвень, смазанный подсолнечным или оливковым маслом).пищевую пленку удаляем.

На рулете майонезом 'рисуем' всё что Вам захочется.

И ставим всю эту прелесть запекаться при 180 градусах в разогретую духовку минут на 30-40. (зависит от толщины вашего рулета).