мясная ватрушка с грибами

Это достаточно диетическое блюдо! Т.к. я постоянно худею, масло вообще не добавляю и можно брать кефир 1%-ный и меньше сметаны. 118 кал. на 100 г, если делать по рецепту, а так считайте сами, еще меньше!!!

фарш говядина 1-1.3 кг (но можно и любой другой)
лук (в фарш) 2 головки
чеснок (в фарш) 4 зубчика
зелень (в фарш) по вкусу
лук 2 головки
сметана 15% 2-3 ст. л.
кефир 2.5% 5-7 ст. л.
грибы 500 г шампиньоны
сыр 50-80 г (любой, который плавится)
соль,перец по вкусу
масло оливковое 1,5 ч. л.

Режем лук небольшими квадратиками и кидаем в сковородку с разогретым маслом. В это время чистим и режим грибы и кидаем их в сковородку к луку. Далее заливаем в грибы кефир и сметану и даем потушиться 5-7 мин.

Пока тушатся грибы,мы берем фарш (уже вместе с луком,чесноком,зеленью,солью,перцем) и делаем шарики,чтобы в руке помещались (граммов 60-70 один шарик получается). Кладем шарики на противень и делаем посередине в них ямки, достаточно глубокие.

Берем тушеные грибы и выкладываем их в ямку в фарше (примерно 1 ст. л без горки). Далее кладем на каждую ватрушку кусочек сыра (или тертого сыра) и всю эту красоту ставим в духовку на 50 мин. -1 час при темп. 180-200 гр.

Вот,что должно получиться! Вынимаем и кушаем с удовольствием!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!