Митлоф-Best Meat Loaf

Еще один из рецептов мясного хлеба с добавлением слад.перца в фарш. Взят из журнала "Taste of Home"

•1/3 cтак.порубить луковицы
•1/3 cтак.поруб.красн слад.перца
•1/3 cтак.поруб.слад.зелен.перца
•3 стол.л свеж .порубл.петрушки
•3 дольки чеснока порубить
•1-1/4 ч.л чили/сух.специя/
•1-1/4 ч.л сушен.шалфея
•1-1/4 ч.л соль
•1 ч.л перец
•1кг.говяж.фарша
•3/4 cтак.молоко
•2 яйца,взбить
•1/4 cтак.вустер.соус
•2/3 cтак.хлеб.крошки
•4 полоски бекона
----------------------
• Соус:
----------------------
•1/4 стак. томатов/из банки/ мелко порезать
•1/4 cтак.кетчуп
•2 стол.л корич.сахар
•1 ч.л соль
•1 ч.л сух.горчицы/специя/
•1/2 ч.л перец

В большой чаше скомбинировать 9 первых ингридиентов.

Добавить фарш,хорошо перемешать. Затем молоко,яйца,вустер.соус перемешивать и после хлебную крошку.Все опять тщательно перемешать.

На форму прямоугольную выложить большой лист фольги,смазать ее. Затем выложить бекон.

Затем поверх бекона выложить всю мясную -овощную массу и крепко фарш в буханочку сформировать помогая фольгой.Поставить в холод-ник на 2 часа или на ночь.

Разогреть духовку до 180гр. Поставить прикрытый фольгой митлоф в духовку на час.В это время подготовить соус,смешать все ингридиенты в отдельной посуде.

Открыть фольгу и смазать смесью сверху и дать еще постоять в духовке 30мин.при той же тем-ре.Не прикрывать.Подавать с любимым гарниром, разрезав буханочку на порции.