Мамины котлеты

1кг мяса свинины
1стакан риса
1 яйцо
1 лук
2 зубка чеснока
соль и перец
растительное масло

рис отварить до готовности и остудить. Мясо,лук и чеснок перекрутить на мясорубке. Смешать полученный фарш с рисом,яйцом,солью и перцем. Хорошо все перемешать. Поставить на час в холодильник. На сковороду налить масло,сделать небольшие котлетки или выкладывать ложкой на сковороду и обжаривать с двух сторон до готовности.