Макароны с куриной печенкой

Если готовите только для взрослых, можно вместе с бульоном влить 3 ст. ложки портвейна.

Бекон мелко нарезать и обжарить его в тяжелой сковороде.

Муку смешать со щепоткой соли и перца.

Обвалять в получившейся панировке печень, отправить ее в сковороду к бекону и жарить несколько секунд на каждой стороне.

Влить бульон и тушить еще 2–3 минуты.

Петрушку порубить.

Чеснок почистить и нарезать пластинками.

Перец чили растереть в ступке.

Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, добавить чеснок, через минуту — петрушку, чили и хорошенько все прогреть.

Макароны отварить в подсоленной воде, затем слить, заправить соусом из петрушки с чесноком и перцем и разложить в тарелки. Сверху выложить печень с беконом, сбрызнуть все оставшимся оливковым маслом.