Лосось в соевом соусе

Это один из лучших рецептов лосося, который мне удалось попробовать. Со временем в европейской культуре сложилось устойчивое представление о четырех основных вкусах: горьком, сладком, кислом и соленом. Уже в маринаде представлены все эти вкусы, которые в сочетании и создаютnbsp;незабываемую палитру. А нежный лосось и ароматные цитрусовые при запекании добавляют свои драгоценныеnbsp;вкусовые акцентыnbsp;иnbsp;делают это блюдо незабываемым! Рыба запекающаясяnbsp;сnbsp;маринадом в кармашке из пергамента получается особенно нежной и ароматной! Ну что, раззадорила я Вас?nbsp;nbsp;nbsp;

За основу взят рецепт от Carina.nbsp;

Для маринада соединить мед, соевый соус, цедру и сок лимона и острый чили-соус, всё тщательно размешать.

Форму для запекания выложить пергаментной бумаги с большим запасом. У меня были стойки лосося, но можно приготовить и филе. Выложить вымытый лосось.

Полить половиной маринада, выложить сверху ломтики апельсина и лимона, полейте оставшимся маринадом.

Запакуйте в карман и поставьте на 4 часа в холодильник.

Духовку разогреть до 200°C, чуть приоткрыть карман, поперчить и запекать лосось в соевом соусе 30 минут.

Идеально подходит к лососю рассыпчатый рис. Приятного аппетита!