Лосось в апельсиновом соусе на подушке из свежей зелени

Что я могу вам сказать, апельсины, соевый соус и лосось это настоящий любовный треугольник! Невероятно вкусно,особенно со свежим зеленым салатом...

Филе лосося 800 г
Соевый соус 6 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Коричневый сахар 1 ст.л.
Апельсин 1 шт.
Кунжут
Тимьян 2 веточки
Руккола
Стручковая фасоль
Листья свеклы
Листья салата

Смешать соевый соус с оливковым маслом. Добавить коричневый сахар, цедру апельсина и листики тимьяна.

Выжать сок половины апельсина и добавить к соусу.

Порезать лосось на 4 равные части и залить маринадом. Оставить на 15-20 мин.

Застелить протвень фольгой. Выложить на него кусочки лосося и запекать при температуре 180 градусов 20 мин.

Тем временем готовим зеленый салата. Промыть листья, и хорошо их высушить. Порезать фасоль и добавить к салату. Приправить оливковым маслом, 1 ч.л. соевого соуса и соком половины апельсина.

Поджарить чуть-чуть кунжута и тоже добавить его к салату.

Выложить салат на тарелку, сверху положить кусочек лосося. Приятного аппетита!)