Лимонная пицца

В большой миске соединить теплую воду, дрожжи, мед и оливковое масло. Оставить созревать на 10 минут.

Добавить к этой смеси сначала 300 г муки и перемешать. Затем добавить оставшиеся 60 г муки и замешать тесто.

Смазать стенки миски маслом, положить туда готовое тесто, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа.

Достать тесто, раскатать до нужного размера, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.

Нагреть оливковое масло, обжарить на нем чеснок.

Затем добавить шпинат и обжарить минуту.

Шпинат с чесноком выложить на заготовку из теста.

Затем ломтики овечьего сыра.

Сверху прошутто.

Затем кусочки горгонзолы.

Сверху ломтики лимона.

Посыпать все сыром пармезан. Выпекать при температуре 210°C 20 минут.