Кускус "Вулкан" с овощами, сыром и томатным соусом

Очень вкусное блюдо получается, отличный вариант для обеда или ужина)) почему "Вулкан"? просто потому, что такое блюдо хорошо подавать, выложив горкой на тарелку (это вулкан) и полив томатным соусом (лава). Я его готовила в двух вариантах: для себя, как в оригинале, с брокколи; а для мужа, который ее не любит - со шнитт-луком)) вообще я бы ему с зеленым горошком сделала, мне кажется он туда хорошо подходит, но его в наличии не оказалось)) Попробуйте))

1 стакан кускуса
250 мл овощного или воды
30 г сливочного масла
150 брокколи (я для себя ее больше приготовила)
50-100 г изюма, по вкусу (мне хватило 50г)
150-200 г сыр эдем (у меня еще немного Эмменталя)
кукуруза - 6 ст.л.
2 моркови
150 мл томатного соуса
зеленый лук или шнитт-лук (можно добавить)
зеленый горошек (можно добавить)

Наши продукты:

Морковь режем небольшим кубиком, брокколи разбираем на небольшие соцветия и отвариваем в подсоленной воде. По времени смотрите сами, кто-то любит овощи хрустящие, кто-то помягче. Главное, их в кашу не превратить. Думаю, минут 8-10 самое то. Я их готовила в пароварке 12 минут.

Кускус отвариваем в воде или бульоне, как написано на упаковке. Я свой просто заливаю кипятком и оставляю на 3-5 минут под крышкой, затем вмешиваю туда хороший кусочек масла и взбиваю вилкой, чтобы не было комочков.