Курочки, запеченные в яблочном соусе

nbsp;Рецепт для молодой птицы или цыплят, корниш хен.nbsp;

Смешаем сухие специи: 1 ст.л. сахар 2 1/4 ч.л. паприка 1 1/2 ч.л. черный перец 1 1/2 ч.л. чесночная соль 3/4 ч.л. соль сельдерея 3/4 ч.л. соль 1/4 ч.л. тмин 1/4 ч.л. кориандр молотый в отдельной емкости, во второй яблочный соус с вустерским соусом.

Вылить поверх двух хлебных форм, разделив на 2 равные части яблочный соус. Молодых небольших по размеру курочек обсыпать сухой смесью по поверхности и внутри. Выложить в форму с яблочным соусом спинками вниз, грудками вверх. Поставить в духовку разогретую на 200 градусов на 1 час.

Дать немного постоять и разрезать каждую птицу на 2 части. Подаем с гарниром. Приятного аппетита.