Курица с овощами

Как накормить большую компанию, если имеется только два куриных филе? Очень просто - приготовить гарнир и мясо в одном блюде. Ну а мультиварка поможет это сделать в такую жару.

Минимум масла позволит есть это блюдо и тем, кто на диете.

Очистить репчатый лук. Вымыть и очистить морковь и болгарский перец. У перца удалить семенную коробочку. Нарезать овощи кубиками. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить овощи, включить режим 'Выпечка/Жарка' и готовить 3 - 5 минут при открытой крышке помешивая.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Посолить. Поперчить. Добавить к овощам.

Вымыть кабачок и помидор, обсушить. Кабачок нарезать полукольцами. Выложить слоем на куриное филе. Помидор нарезать.

В чашу мультиварки выложить замороженную цветную капусту и помидор. Досолить. Посыпать перцем и прованскими травами. Перемешать. Влить 1 мультистакан воды. Включить режим 'Тушение' (у меня по умолчанию на 2 ч).

По окончании режима подержать 5 минут в режиме 'Подогрев' и подавать. Приятного аппетита!