Курица барбекю

120 мл кетчупа
1 чайная ложка острого соуса
60 мл яблочного уксуса
3 столовые ложки дижонской горчицы
3 зубчика чеснока, измельчить
120 г чашки светло-коричневого сахара
60 мл Меласса или патока
курица 1.2 кило (порезанная)
1 столовая ложка растительного масла
Крупная соль и молотый перец

Разогреть духовку на максимум . Сварить соус из кетчупа, острого соуса , яблочного уксуса, горчицы , чеснока , сахара , мелассы в маленькой кастрюле на среднем огне, от 7 до 10 минут. Разделите соус для барбекю на две порции использовать одну для смазки курице во время жарки , другую порцию для подачи .

Курицу посолить , поперчить и разложить на продвинь .

Cмазать кисточкой соусом и запекать 10 минут , перевернуть и смазать соусом , запекать 10 минут .

Перевернуть , смазать соусом и запекать уже 5 минут , так продолжать до полной готовности ( маленькие кусочки готовы минут через 30 - 40 , кусочки по толще по дольше ) так же можно жарить на гриле , соответственно время жарки уменьшается .

Продолжать до полной готовности ( маленькие кусочки готовы минут через 30 - 40 , кусочки по толще по дольше ) так же можно жарить на гриле , соответственно время жарки уменьшается .